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Salazones Juanchi

Del mar a tu cocinaAnchoas de calidad, el toque de sabor que tu paladar merece

A nuestras instalaciones llega el bocarte “Engraulis Encrasicholus” recién pescado, al que sometemos a un estricto proceso de salazón, prensa y maduración para obtener una anchoa de color marrón rosado, carne firme, elástica y jugosa con un aroma y un sabor tan intensos como agradables.

  • icon Selección de la mejor materia prima
  • icon Elaboración de la salmuera
  • icon Salado y maduración
  • icon Envasado y conservación
Elaboración

Elaboración de la anchoa Principales procesos

Para fabricar una buena anchoa es necesario seleccionar anchoas frescas y de alta calidad, preparar una salmuera adecuada y controlar el tiempo de salado y maduración de las anchoas. Además, se debe envasar y conservar el producto final siguiendo las normas de higiene y conservación adecuadas.

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Selección y limpieza

Las anchoas frescas se limpian y desespinan cuidadosamente.

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Maduración y conservación

Posteriormente, se colocan en barriles junto con sal marina para su maduración y conservación.

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Testimonios

Productos de calidad lo que dicen los clientes

Juan F.G.

Las anchoas de Salazones Juanchi son una auténtica delicia. Su sabor es fuerte y delicioso, y su textura es suave y agradable. Me encanta disfrutarlas en ensaladas, con tostadas, o simplemente solas. Además, su presentación en tarros de vidrio es muy elegante y hace que el producto se vea aún más apetitoso. Sin duda, recomiendo estas anchoas a todos los amantes de los productos de mar.

Juan F.G.

Maria S.C.

Soy una gran amante de las anchoas y he probado muchas marcas a lo largo de los años. Pero ninguna se compara con las anchoas de Salazones Juanchi. Su sabor y textura son incomparables, y siempre que tengo invitados en casa, es un éxito seguro. Recomendaría estas anchoas a cualquier persona que busque un producto de alta calidad.

Maria S.C.

Jose M.P.

Las anchoas de Salazones Juanchi son sin duda las mejores que he probado. Tienen un sabor intenso y una textura suave y delicada, que se funde en la boca. Es un auténtico placer disfrutar de este producto, que es sin duda de una calidad superior.

Jose M.P.

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